Desem 100% volkoren met mashed avocado en kikkererwten

De basis van dit recept bestaat uit een plak desem 100% volkoren, gemaakt van 100% volkorenmeel en is rijk aan vezels. Mashed avocado, is eigenlijk niets anders dan geprakte avocado op smaak gebracht met zout, peper, limoenrasp, ui en bladpeterselie. Combineer de mashed avocado met een gepocheerd eitje en je hebt een heerlijk lunchgerecht. Rooster de kikkererwten in de oven voor een lekkere krokante bite.

Tip: maak het recept vegan door het gepocheerde ei achterwege te laten.

3-5 minuten bereidingstijd
Vegetarisch

Ingrediënten

Vul onderstaand uw eigen prijzen in voor de ingrediënten
en bereken snel en eenvoudig uw persoonlijke kostprijs voor dit gerecht

  • 1 plak Desem 100% volkoren 5010 Prijs per plak:
  • 60 gram Avocado Prijs per kilogram:
  • * Ui Prijs per :
  • * Limoensap Prijs per :
  • * Bladpeterselie Prijs per :
  • * Peper Prijs per :
  • * Zout Prijs per :
  • 40 gram Kikkererwten Prijs per kilogram:
  • 20 gram Rode ui Prijs per kilogram:
  • 1 stuks Gepocheerd ei Prijs per stuk:
  • * Dukkah Prijs per :

  •   Totale prijs:

€ bereken uw kostprijs Berekening sluiten

Bereidingswijze

  • Stap 1 Laat het brood ontdooien op kamertemperatuur
  • Stap 2 Bak volgens de instructies
  • Stap 3 Snijd een plak desem 100% volkoren in de gewenste afmeting
  • Stap 4 Maak de mashed avocado door de avocado te prakken met een vork
  • Stap 5 Meng de uisnippers, limoenrasp, bladpeterselie, zout en peper door de mashed avocado
  • Stap 6 Rooster de kikkererwten in de oven, totdat ze goudbruin zijn
  • Stap 7 Besmeer de broodplakken met mashed avocado en strooi hier de geroosterde kikkererwten overheen
  • Stap 8 Verdeel de rode ui over de broodplak
  • Stap 9 Pocheer het ei en leg dit bovenop de broodplak
  • Stap 10 Garneer het geheel met een klein beetje dukkah

© 2020 Chaupain - Alle rechten voorbehouden - Privacybeleid

TOP